La amilasis
La amilasis (otros-grech. – el almidón) el nombre general de los fermentos de la clase de las hidrolasas, que catalizan la hidrólisis del almidón, el glicógeno y parentesco oligo - y polisaharidov, que pasa por medio de la fisión glikozidnyh de los enlaces entre los átomos del carbono (primero y cuarto).
Distinguen:
- α - la Amilasis (KF 3.2.1.1 número de clasificación (el código) del fermento por la clasificación internacional jerárquica; 1,4 -D-glyukan-glyukanogidrolaza; el sinónimo: glikogenaza) – el fermento del grupo de la amilasis. Cataliza la fisión polisaharidov en el organismo de la persona hasta nizkomolekulyarnyh de los hidratos de carbono; la definición de la actividad α - la Amilasis en la orina y el suero de la sangre se usa en la diagnosis de las enfermedades del páncreas, el hígado, los riñones, las glándulas salivales;
- β - la Amilasis (KF 3.2.1.2 – el número de clasificación (el código) del fermento por la clasificación internacional jerárquica; 1,4 -D-glyukan-maltogidrolaza) – el fermento del grupo de la amilasis, que asiste cerca de las bacterias, las plantas y las setas, pero que falta a los animales. Desgaja los restos de la maltosa de los fines polisaharidnyh de las cadenas con la formación de la maltosa; se aplica en las investigaciones clínicas a la diagnosis glikogenozov;
- γ - la Amilasis (KF 3.2.1.3 – el número de clasificación (el código) del fermento por la clasificación internacional jerárquica; glyukan-1,4 -glyukozidaza; los sinónimos: amiloglyukozidaza, ekzo-1,4 -glyukozadaza, lizosomalnaya α-glyukozidaza, glyukoamilaza, 1,4 -D-glikan-glyukogidrolaza) – el fermento del grupo de la amilasis; lleva a la formación de la glucosa, desgajando último α-1,4-glikozidnuyu el enlace; tiene la gran importancia en el cambio intracelular del glicógeno.
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