La coliflor

La humanidad ha reconocido la col aun en antigüedad la zarina hortalizas. Una vez Marc Twain ha dicho que la col regular se ha convertido en de color, habiendo recibido la enseñanza superior. Así, la coliflor – el pariente culto belokochannoy de la col. De ella de color llaman no por el color, y por eso que ella todo consiste de las inflorescencias (como si florezca). Tal col llaman a veces "rizoso", y alguien iguala su forma con los rodeos del cerebro. Las opiniones de los admiradores de esta hortaliza se estrechan en uno: la utilidad de la coliflor y la propiedad fácil usvaivaemosti, también el gusto excelente hacen por su producto simplemente insustituible en la ración de la persona.

Aun en siglo XIX los árabes han traído esta cultura de hortalizas a España, allí ha comenzado a ser criada poco a poco. En el siglo XIX sobre las propiedades milagrosas de la coliflor y su utilidad han conocido los europeos (los ingleses, los holandeses y los franceses). A Rusia hortaliza ha caído en los tiempos de la dirección de Ekaterina II. En la actualidad el valor calórico bajo de la coliflor con sus propiedades usa la popularidad grande en muchos países del mundo.

Las propiedades útiles de la coliflor y el valor calórico

Las propiedades útiles poseen todos los tipos de la col (el brécol, belokochannaya, el colinabo). Pero la utilidad de la coliflor supera la utilidad, que llevan en él otros tipos de esta hortaliza. En la coliflor la utilidad es presentada en la composición rica mineralno-de vitaminas y el espectro ancho del rendimiento para la salud de la persona.

Las propiedades básicas de la coliflor se considera el contenido grande en ella de la vitamina C, Y y V.Polza de la coliflor hasta más alto que cerca del limón, puesto que en la col de la vitamina C y Y es más grande.

Además, en la coliflor contienen otras vitaminas:

• La vitamina E;
• La vitamina D;
• La vitamina A;
• La vitamina H;
• La vitamina U.

En la coliflor es posible encontrar tal vitamina U rara. Y ya que esta vitamina es involucrada en los procesos del organismo a la formación de los fermentos.

Con la utilidad de la coliflor en las vitaminas numerosas, contiene los componentes siguientes en la composición:

• Los hidratos de carbono;
• El tejido celular;
• Los proteínas;
• Los ácidos orgánicos;
• Los ácidos polino saturados;
• El almidón;
• Pektiny;
• Los aminoacidos;
• Natural el azúcar;
• Las uniones purinovye.

La propiedad insólita de la coliflor es el contenido de la sustancia rara de la biotina, que previene las enfermedades cutáneas distintas, también refuerza perfectamente el sistema nervioso. Por ejemplo, gracias al contenido normal en el organismo de la biotina, él puede bien vencer la depresión y el cansancio.

La utilidad sensible de la coliflor - en los ácidos muy útiles en su composición. Así, con que las calorías en la coliflor es poco, he aquí los ácidos la masa:

• Tartronovaya;
• De manzana;
• De limón.

Las propiedades numerosas medicinales de la coliflor son condicionadas por el contenido en ella de las sustancias (sales) minerales:

• El potasio;
• El calcio;
• El cobalto;
• El cloro;
• El fósforo;
• El magnesio;
• El azufre;
• El sodio;
• El cobre;
• El manganeso;
• El hierro;
• El zinc;
• El molibdeno.

Tal composición difícil química abastece la utilidad a la coliflor y su valor calórico, además, es insignificante.

Así, el valor calórico de la coliflor compone solamente 29 kcal. Además saciarse por tal producto muy fácilmente. Esto es vinculado al valor nutritivo de esta hortaliza. Los índices del valor energético, como la propiedad básica de la coliflor, son llevados más abajo:

• Las fibras alimenticias 10,5 %;
• Los proteínas de 5 %;
• Los hidratos de carbono 1,7 %;
• El sodio 0,8 %;
• Las grasas 0,5 %.

Las propiedades útiles de la coliflor y su valor calórico a un nivel bajo no sólo abastecen el organismo de las sustancias de valor nutritivas, dan la sensación de la saciedad y, además, no crean la amenaza del juego del peso excesivo. Gracias a la utilidad de la coliflor, se puede usarla en calidad de la medicina natural. Las propiedades útiles de la coliflor con su valor calórico, además completamente bajo, se usan activamente por la persona para la lucha contra las enfermedades de todo género, también para el refuerzo de la salud.

Así, las propiedades básicas de la coliflor son siguiente:

• Anticancerígeno;
• El obstáculo de la formación de las células carcerosas;
• La prevención de la deformación de las jaulas sanas;
• La rejuvenescencia;
• La depuración.

La propiedad de la coliflor de rejuvenecer y limpiar el organismo de las escorias y las toxinas es condicionado por el contenido en ella enzimov.

La utilidad sensible de la coliflor y su propiedad se usa para la profiláctica de las enfermedades distintas y su tratamiento, gracias a que es alcanzado el objetivo siguiente:

1. El refuerzo de los vasos;

2. La depuración de la sangre;

3. El refuerzo del tejido óseo;

4. El mejoramiento de la hematopoyesis;

5. La normalización del cambio de las sustancias;

6. El refuerzo de la inmunidad.

La aplicación de la coliflor

Gracias al contenido bajo del tejido celular y el valor calórico bajo de la coliflor, este producto es digerido por completo y es asimilado por el organismo. Además no irrita la pared del estómago. Precisamente por eso los platos de la coliflor recomiendan incluir en la ración a las personas, a los problemas siguientes con la salud:

• Las enfermedades del intestino;
• Las enfermedades de la vesícula biliar;
• La infracción del trabajo del tracto intestinal;
• Los problemas con el hígado.

Las propiedades útiles de la coliflor con sus calorías hace mucho han hecho de ella a la favorita del menú dietético. Así, la coliflor usan a menudo durante la composición de los regímenes medicinales, los regímenes para el adelgazamiento. Hasta para el comienzo de la cebadura a los chiquitines es posible usar esta hortaliza en el tipo cocido al vapor.

El tejido celular como parte de la coliflor se distingue de la ternura especial, por eso no irrita mucoso los órganos digestivos, es digerido muy fácilmente hasta por el organismo enfermo o que ha envejecido y no lo carga. Por eso las propiedades de la coliflor y su valor calórico permiten este producto usar a tales enfermedades serias:

• La gastritis;
• La úlcera.

Además, la utilidad de la coliflor que contiene en su jugo, se aplica para el tratamiento de la úlcera y la gastritis. Así, el jugo fresco hortaliza es capaz de cicatrizar la úlcera sobre la superficie mucosa del estómago o el duodeno.

El valor calórico bajo de la coliflor y la propiedad de la saturación ayudarán no sólo no reponerse, sino también abastecerán la quema de la grasa superflua. Obstaculiza la formación de los sedimentos grasosos en el organismo tal propiedad de la coliflor como el contenido en ella tartronovoy los ácidos. Esta sustancia permite quemar la grasa y no aplazar en el organismo el azúcar superfluo. Por eso, esta hortaliza recomiendan emplear a la diabetes, la bronquitis y la gastritis. Lo mejor de todo en estos casos ayuda el jugo de la coliflor.

Para uso externo la utilidad de la coliflor condiciona su aplicación a las quemaduras, también para la cicatrización de las heridas, las úlceras y las eccemas. Para esto, hortaliza desmenuzada mezclan con el proteína del huevo de gallina y ponen a la zona dolorosa en forma de la venda.

Por la variante mejor del tratamiento culinario que la utilidad de la coliflor y su propiedad se haya conservado de mejor manera, es de ella otvarivanie en el agua ligeramente salada.

Las contraindicaciones y el daño del uso de la coliflor

No vale la pena aficionarse esta hortaliza y abusar estos el producto a las personas con tales problemas como:

• La gota;
• La alergia alimenticia.

En relación a las propiedades extraordinarias de la coliflor, por la presencia en ella purinovyh de las uniones, negarse a su uso es necesario a la insuficiencia cardíaca y las piedras en los riñones. La contraindicación absoluta es la infracción purinovogo del cambio en el organismo.