La col savoyskaya
La col savoyskaya conduce el origen de los tipos mediterráneos silvestres de la col, que eran difundidos y populares especialmente en Europa Occidental y de las tribus de la África del Norte. Este tipo de la col en Rusia suficiente raro crece, en general, sobre las parcelas de tierra de campo.
A diferencia de belokochannogo del tipo, savoyskaya la col se distingue de unas hojas más rizosas y onduladas, también contiene bolshee la cantidad de los proteínas y las vitaminas. Esta clase de la col posee el gusto agradable y las altas propiedades útiles, en fresco, así como en el tipo estofado y cocido al vapor.
En la comida emplean las hojas y el repollo savoyskoy de la col. El repollo contiene cerca de 4 % del proteína, aproximadamente 3-5 % del azúcar, 1 % de las sales gema y hasta 90 mg de la vitamina C.
Las propiedades de la col savoyskoy
La col savoyskaya posee la multitud de propiedades útiles y salubres. En las hojas de esta col contienen las sustancias nitrosas, de mostaza y distintas biológicamente activas. Con las sales gema, los carbonos y el potasio, en esta col a 20 % es más grande tejido celular, que en otros tipos de la col.
La col tiene la utilidad grande savoyskaya durante el uso en calidad del producto dietético, que es asimilado fácilmente por el organismo y enriquece por sus sustancias útiles y las vitaminas. En su composición hasta 40 mg de la vitamina C, 5-8 mg de la vitamina E, cerca de 3 mg de la vitamina A, también el calcio, el magnesio, el fósforo y la carotina.
Las hojas savoyskoy de la col bajo en calorías (por término medio en 100 g – 40 kcal) contienen en la composición atrae, la sustancia que es natural saharozamenitelem.
Las clases de la col savoyskoy
Hay algunas clases básicas de la col savoyskoy con las propiedades más expresadas útiles y el contenido grande de las vitaminas. A ellos se refieren:
- La Alaska – la clase híbrida srednespelogo y pozdnespelogo del tipo. Contiene las vitaminas Y y Con, riboflavin, el hierro y el fósforo, tiamin y la carotina.
- La Tasmania – el híbrido srednespelogo del tipo con un alto contenido de las sustancias de ceniza, las vitaminas del grupo E y el fósforo.
- Vienés – la clase temprana de la dimensión pequeña con las hojas menudas. Esta col más jugoso y fácilmente asimilable. Se acerca bien para la ración dietética.
La profiláctica de las enfermedades
Las propiedades medicinales savoyskoy de la col son demostradas por las investigaciones distintas internacionales médicas. Según los resultados de las investigaciones era establecida la propiedad única profiláctica savoyskoy de la col, dirigido contra las enseñanzas de las células carcerosas. El fósforo como parte de la col detiene los procesos negativos en las moléculas del ADN.
Los médicos recomiendan emplear este producto a los pacientes con las infracciones de la digestión, las enfermedades del sistema vascular, la hipertensión. También savoyskaya la col se emplea para la profiláctica y el tratamiento de las enfermedades distintas y las patologías del sistema digestivo.
La col Savoysky es el medio natural diurético y bactericida, antioksidantom y la planta con la composición rica de las vitaminas.
Es útil especialmente este tipo de la col a los niños y los hombres ancianos, para que son necesarias las vitaminas y los componentes minerales. La col savoyskaya sube el apetito, refuerza las funciones protectoras del organismo y restablece el sistema inmunitario, mejora el funcionamiento del sistema nervioso, estabiliza la presión arterial.
Las contraindicaciones
Las contraindicaciones para el uso de la col savoyskoy son el carácter insufrible individual, el período después de las operaciones sobre los órganos de la digestión, la presencia de las enfermedades del hígado, la impracticabilidad intestinal, la gastritis y la colitis.
No es recomendable incluir en la ración savoyskuyu la col a la agudización de la úlcera del duodeno y el estómago, el hiperfuncionamiento de la glándula tiroides.
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