Karambola
Karambola representa el árbol tropical de la familia Kislichnye, que tiene las hojas akatsevidnoy las formas, la corona espesa y alcanza en la altura hasta 4-5 metros.
Los rasgos biológicos y la difusión
Karambola es el árbol hidrófilo, que crece, en general, en el clima tropical de la América del Sur y Ásia Oriental. La difusión más grande ha recibido el árbol en Brasil, la Sri Lanka, India, los EEUU, la Ghana, Indonesia e Israel.
Los frutos karamboly tienen la forma de la estrella y el matiz amarillento. La pulpa de los frutos jugoso, que cruje puede tener las excrecencias pequeñas acostilladas, en que contiene una gran cantidad de la vitamina C.
Los frutos maduros karamboly tienen el color de ámbra y se distinguen por gusto, depende de las variedades. Los frutos cincofinales tienen el gusto agridulce, y seisfinal con las excrecencias macizas – el sabor dulce.
Algunas clases karamboly recuerdan por gusto la manzana, la uva y la ciruela, y otros son semejantes al grosellero y el limón.
Las propiedades útiles karamboly
Las propiedades útiles karamboly son altas, gracias a la composición, que es rica en fósforo, el hierro, los ácidos orgánicos, el calcio y el potasio. En la composición de los frutos entran las vitaminas del grupo En y Con, la carotina beta, provitaminy, el ácido ascórbico.
En Ásia Antigua en la medicina pública se usaban activamente las hojas y las flores karamboly para el tratamiento de las enfermedades distintas.
En la actualidad en India la fruta dada se usa como el hemostático, también el ingrediente para los preparados medicinales contra la hemorroide, la fiebre, la diarrea y el síndrome de resaca.
Los frutos confitados karamboly son antiinflamatorios, protivootechnym y el medio colecinético.
En Brasil la cocción de los frutos y las hojas de este árbol se usa como antiemético y el anestésico. Las hojas desmenuzadas karamboly aplican para el tratamiento privando, la viruela y como el vermicida.
Como resultado de las investigaciones científicas como parte de las raíces y las hojas del árbol era descubierto el contenido del ácido glutámico, que es el contraveneno eficaz a las intoxicaciones.
Semillas de los frutos karamboly usan como el calmante y spazmoliticheskoe el medio a las enfermedades de los órganos ZHKT y la asma bronquial.
Las propiedades útiles karamboly son dirigidas al reforzamiento de las funciones protectoras del organismo de la persona, el descenso de la presión arterial, la normalización del contenido del azúcar en la sangre, también funcionan effectivamente contra el dolor de cabeza y el vértigo.
El valor calórico
Karambola es la fruta baja en calorías, en que 31 kcal. También en los frutos contiene 7 g de los hidratos de carbono y 1 g de los proteínas.
La aplicación karamboly
Karambola tiene el gusto agradable es agrete-dulce y sacia bien la sed. En los países diferentes del mundo esta fruta usan para la preparación de la multitud de platos.
En Europa karambola se usa, en general, para adornamiento del helado, los cocteles y los postres. Sobre la Sri Lanka y en India el fruto emplean en crudo junto con la piel. En China esta fruta añaden en los platos de pez, y sobre Hawai de él preparan scherbet con la adición del limón.
De karamboly resulta la salsa buena para los platos de carne, a que añaden el rábano silvestre, el apio, el vinagre y las especias. La fruta les da a los platos de carne, de hortalizas y de pez insólito, pero el sabor agradable.
En Ásia Del sur y América inmaduro karambolu emplean como hortaliza, que adoban y echan sal, también usan para la preparación del ragú. Y de los frutos que han madurado de la fruta resultan los puré sabrosos, los pudines, los jugos, la jalea y las ensaladas de frutas.
Las contraindicaciones karamboly
Karambola es contraindicada al uso a las personas con las enfermedades pesadas del sistema digestivo, incluso con la gastritis, la úlcera y enterokolitom.
En la fruta contiene una gran cantidad del ácido de acedera y la vitamina C, que pueden provocar las patologías renales y las infracciones del cambio salino.
Con la precaución karambolu debe emplear al carácter insufrible individual del ácido ascórbico y la disposición a las reacciones alérgicas.
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