La cebada perlada

La cebada perlada representa el producto, que es hecho de la cebada.

Se subdivide en:

• La cebada perlada - el grano entero, de que son quitados los afrechos (el acarreo primario);
• La holandesa - el grano entero enteramente liberado de osti y arrollado hasta la bolita;
• La cebada mondada - desmenuzado melkorublenuyu la cebada perlada.

La cebada perlada se usa para la preparación de las papillas, las sopas, los rellenos para otros productos. Poca gente sabe, pero de este cereal sabroso resultan las ensaladas muy sabrosas. Después del tratamiento térmico la cebada perlada adquiere el gusto agradable de nuez.

La primera mención de la cebada perlada se encuentran en la Biblia. En los tiempos antiguos la papilla de cabada perlada se consideraba el manjar digno de las personas zaristas. Para los invitados notables la cebada perlada se mojaba para 12 horas, luego se cocía en la leche, se sometía a la angustia larga en el horno y solamente después de esto era servida, metido con la nata grasa. ¡Si tiene que hablar sobre, por cuanto era sabrosa esta comida!

Al día de hoy la papilla de cabada perlada es la parte integrante del menú de soldado.

La utilidad de la cebada perlada

La cebada perlada - más potente antioksidant. Es extraordinariamente rica en aminoacidos incluso, la lisina - el elemento insustituible que presta protivovirusnoe a la influencia sobre el organismo. La lisina participa en la formación del colágeno - el proteína que da la piel a las elasticidades y las planuras, obstaculizando la aparición de las arrugas.

La cebada perlada contiene en tres veces más de selenio, que en el arroz - el elemento, que posee una fuerte acción anticancerígena y es capaz de limpiar el organismo del envenenamiento por el mercurio, el plomo, el cadmio y otras sustancias nocivas.

La cebada perlada supera el trigo por el contenido del tejido celular y el valor energético del proteína, que contiene en ella. El tejido celular, que forma parte de la cebada perlado, determina las propiedades dietéticas de la cebada perlada - saca perfectamente del organismo las toxinas, también obstaculiza el surgimiento de los sedimentos grasosos.

La utilidad de la cebada perlada permite hablar sobre ella como sobre el líder por el contenido de tal microelemento como el fósforo - la sustancia, insustituible para el cambio de pleno valor de las sustancias, la regulación de la actividad nerviosa e intelectual, la asimilación del calcio que, en el complejo con un alto contenido en la cebada perlada de la vitamina D contribuye al refuerzo de los huesos y los dientes.

Las propiedades de la cebada perlada posee y también la cocción recibida del cereal: él presta al organismo que envuelve, spazmoliticheskoe, que ablanda, depurativo, diurético, antiinflamatorio, obscheukreplyayuschee las acciones. La cocción de la cebada se aplica al tratamiento de las enfermedades ZHKT, las mamas, el resfriado, la tos. Los componentes, que contiene la cebada perlada, permiten restablecer el cambio de pleno valor de las sustancias, suben la lactación a las mujeres que dan de comer, también contribuyen a la parada del crecimiento de los hinchazones en las fases tempranas.

La utilidad de la cebada perlada permite recomendar a sus personas que sufre en el peso sobrante y la obesidad.

El valor calórico de la cebada perlada

El valor calórico de la cebada perlada compone 324 kcal/100 g del producto. El valor energético:

• Los proteínas - 9,3 g;
• Las grasas - 1,1 g;
• Los hidratos de carbono - 73,7

En la combinación con el valor calórico bajo la cebada perlada llama rápidamente la saturación del organismo que hace por su atributo integrante de muchos regímenes. Además, el valor calórico de la cebada perlada en el tipo cocido al vapor aún más abajo - compone solamente 121 KCAL/100 el tejido celular, que Contiene como parte de la cebada perlado, normaliza el trabajo ZHKT, contribuye a la limpieza regular del intestino.

El daño de la cebada perlada

A pesar de que la cebada perlada no pueda causar el daño grande, algunas contraindicaciones por su uso hay con todo. Aficionarse la papilla de cabada perlada no vale la pena a las personas con la acidez subida del estómago, que sufre de las cerraduras frecuentes, también las mujeres embarazadas - por razón de que forma parte de la cebada perlada glyutena. El abuso la cebada perlada es capaz de llamar la gasificación subida, y a los hombres hasta puede contribuir al descenso libido. ¡Así que todo es bueno bastante - y tal producto útil, como la papilla de cabada perlada, también!