El régimen 10

Las indicaciones al régimen (mesa) 10

Crónico nedostatochnostkrovoobrascheniya 1 o 2а las fases.

El objetivo del régimen 10

El régimen dado facilita la actividad del sistema cardiovascular. Incluye los productos, que uso influye benéficamente sobre la actividad del tracto intestinal, respeta los riñones, aumenta la diuresia (e.d. la cantidad de la orina).

La característica de la mesa (régimen) 10

Se limita considerablemente la sal y el agua, los productos rico en la colesterina. Baja la cantidad del tejido celular vegetal en la comida, también los productos que llaman el meteorismo (la gasificación en el intestino).

Se excluyen los productos que excitan los sistemas cardiovasculares y nerviosos, que irritan el hígado, el riñón, e.d. las sustancias extractivas.

El menú del régimen 10 se enriquece por las sales del magnesio, el potasio, las vitaminas.

La composición recomendada química del régimen el número 10

• Белки:80-90 De ellos de los proteínas del origen animal cerca de 60 %, vegetal – 40 %.
• Жиры:70 Las grasas Vegetales – 30 %, los animales – 70 %.
• Углеводы:не Más 350-400г.
• La sal común: no más 5-7 de esta cantidad 3-4 g sale al paciente para podsalivaniya de los productos, otro 2-3 g se usan durante la preparación de los platos.
• El líquido. El total del líquido libre empleado por el paciente debe ser no más 1,2 l. Es necesario incluir aquí las sopas, las compotas, los kiseles etc.

El valor energético general del régimen 10 no más 2300-2600 kcal.

El tratamiento culinario de los productos al régimen el número 10

Debe preparar los platos de carne y de pez a un par o cocer en el agua. Al estado estable es posible en lo sucesivo zapekanie o la asadura fácil.

Todos los platos preparan sin uso de la sal.

La sal entra en ya platos preparados: el pan, el panecillo etc.

Platos que entran en el menú del régimen 10

1. El pan y los productos de los cereales. Se permite el pan el sin sal de trigo con los afrechos (de ayer), los panes tostados blancos, las galletas no sobadas dietéticas.

2. Las sopas de grano, de hortalizas, de leche o vegetarianas.

3. La carne. Se puede usar para la preparación de los platos la carne de vaca magra, la carne de ternera, la gallina, la carne de la pava, el conejo en el tipo cocido al vapor. Después de la preparación es posible poco freír o cocer.

4. El pez. En el menú del régimen 10 se incluyen las clases magras del pez (el lucioperca, hek, el crujido) en el tipo cocido al vapor.

5. Hortalizas. Se puede usar para la preparación la zanahoria, la calabaza, los calabacines, la remolacha, la coliflor, las patatas. Se puede emplear cualesquiera hortalizas en el tipo cocido al vapor. Se Recomienda las patatas cocidas. Crudo son permitidos al uso los tomates, los pepinos, la ensalada, la zanahoria. Limitar el uso del guisante, las habas, la col por la posibilidad de la gasificación subida.

Debe tomar en consideración que una serie hortalizas contiene la cantidad considerable del líquido, que debe tomar en consideración en el volumen diario del agua consumida.

6. Los macarrones y los granos. Se permiten las papillas de cualesquiera granos, soldado con leche. Los macarrones cualesquiera, pero es preferible de las clases firmes del trigo, sin sal.

7. La leche y los productos de leche. A bueno perenosimosti es posible incluir en la ración el kéfir, la riázhenka, la cuajada, el requesón. Se recomienda también la preparación de los platos de los productos de leche: los tostados, los pasteles de requesón etc. los productos Grasos de leche (¡la crema agria, la nata) deben obligatoriamente ser tomadas en consideración en el menú durante el cálculo del volumen de las grasas animales empleadas!

8. Los huevos. No más 3 piezas por semana. En general usar para la preparación de los platos. Al nivel subido de la colesterina no es recomendable incluir la yema en la ración extremadamente.

9. Los platos dulces. En el recuento al azúcar puro no más 100 g por día. Esto puede ser la miel, la mermelada, tiene que tomar en consideración el céfiro etc. que muchas frutas y las frutas secas contienen la cantidad considerable de los azúcares de frutas. Por eso en el día del uso de tales productos, como las pasas, los orejones, la uva, las manzanas dulces, los plátanos y así sucesivamente, reducen la cantidad del postre.

10. Las salsas. Se permite la preparación de las salsas magras de hortalizas, de frutas con el uso del perejil, el hinojo, la hoja de laurel. Las salsas deben ser no agudo.

Los productos-excepciones al régimen 10

Fuerte el té y el café, el alcohol, el cacao, el chocolate.

Los caldos saturados de carne, de pez, fúngicos. Los platos agudos y sazonados. Los productos que contienen una gran cantidad de la colesterina: el caviar, la grasa animal, los cerebros, los subproductos. No es posible categóricamente las marinadas, la salazón. Limitar los productos que llaman la gasificación subida: leguminosos, el rábano y el rabanillo, las bebidas gaseosas etc.

En razon de todo arriba indicado posible es compuesto por el menú aproximado del régimen 10 para la semana.

El menú aproximado del régimen 10

1 día.

El desayuno: - el pudín caseoso 150 g;

- La papilla de sémola 150г;

- El té 200г.

El segundo desayuno: - las manzanas frescas de 100

La comida: - perlovyy la sopa con hortalizas sobre el agua 150г;

- La carne cocida al vapor o cocida ligeramente con la zanahoria cocida al vapor – 55г + 150г;

- La compota de manzana 200мл.

La merienda: - las manzanas 100г;

- La compota del escaramujo 200мл.

La cena: - el puré de patatas con el pez cocido al vapor 150г + 85г;

- El plov con las frutas 90г;

- El té con la leche 200мл.

La cena avanzada: - el kéfir 200мл.

Durante todo el día es posible comer no más 250 g del pan candeal, el azúcar 50г, el aceite de crema 20г.

En un momento componer el menú aproximado del régimen 10 para la semana. Esto permitirá corregirlo y hacer más diverso.

Los tipos del régimen 10

El régimen 10 se aplica a las enfermedades cardiovasculares. Hay 3 sus tipos básicos. Tal división es necesario para bolshego los mejoramientos del efecto de dietoterapii.

• El régimen 10 A.Primenyaetsya a la terapia de la insuficiencia cardíaca crónica 2б y 3 grados. Durante la composición de la ración se limita bruscamente la sal común y el líquido, también se disminuye el valor calórico general de la comida.
• El régimen 10 B.Ispolzuetsya al infarto del miocardo. Excluye los productos que llaman la gasificación en el intestino, la sal, limita el líquido. Incluye 3 etapas depende de la agudeza del infarto.
• El régimen 10 V.Primenyaetsya a la terapia de la aterosclerosis. En la característica dado podtipa los regímenes es necesario subrayar lo siguiente: el contenido del proteína se queda anterior, baja de porcentaje las la correlaciones de las grasas animales y vegetales en beneficio de último, se limitan los hidratos de carbono simples. Se enriquece el régimen por las fibras alimenticias, los productos que contienen los ácidos polino saturados grasos.