El coñac
El coñac – la bebida alcohólica fuerte fabricada de las ciertas clases de la uva por la tecnología especial.
La producción del coñac
A la clase básica de la uva blanca para la producción de la bebida alcohólica sirve uni blan es la uva que madura despacio y que posee la acidez subida, la estabilidad de las enfermedades y el gran rendimiento.
Además de uni blan, para la producción del coñac pueden usar tales clases de la uva: montil, kolombar, fol blansh. Estas clases son extremadamente caprichosas en la cultivación, pero el alcohol de ellos posee un gusto más rico y el aroma.
La cualidad de la bebida está determinada por dos tecnologías básicas de la producción – otzhim del jugo y la fermentación. En la etapa de la fermentación es rigurosamente prohíbido el uso del azúcar.
La destilación de la vino pasa en dos etapas, después de que el alcohol de coñac derraman por los barriles de roble por la capacidad de 270 hasta 450 litros. La firmeza mínima compone 2 años, máximo – 70 años.
En los primeros años la firmeza la bebida adquiere el color zolotisto-castaño oscuro, inherente a ello, y se impregna por las sustancias de curtido. De la edad del coñac dependen sus cualidades gustativas.
Las calorías del coñac y el valor energético
En 100 gr. El producto el contenido de las calorías en el coñac compone 237,74 Kcal.
El valor energético en 100 gr. La bebida compone: las grasas – 0,36 gr., el agua – 12,27 gr., los proteínas – 0,39 gr., los hidratos de carbono – 2,13 gr.
La utilidad del coñac
Ni una bebida alcohólica no es posible contar útil a su uso irreflexivo. Sin embargo el consumo del coñac bueno en las dosis pequeñas tiene la acción profiláctica y medicinal.
En las cantidades pequeñas la bebida puede levantar la presión arterial, la consecuencia de que es utihanie del dolor de cabeza y el aumento del tono del organismo.
En relación a la presencia en la bebida de las sustancias biológicamente-activas, la utilidad del coñac consiste en la estimulación del trabajo del estómago, el aumento del apetito y el mejoramiento del trabajo de la carretera digestiva.
Para la profiláctica de las enfermedades de resfriado se recomienda tomar el té con una cuchara de té del coñac. Y en la combinación con el jengibre la bebida dada puede sanar el resfriado en las fases tempranas.
A la angina por la bebida caliente poloskayut la garganta, descontaminándolo y sanando la enfermedad. Además, la utilidad del coñac en el tipo calentado en la combinación con el limón consiste en la propiedad febrífuga. A la adición al coñac caliente y el limón de la leche, es posible abastecer la acción expectorante a la laringitis y la bronquitis.
La copa de la bebida aceptada ante el sueño, quita la tensión nerviosa, libra del insomnio y relaja, abasteciendo el sueño tranquilo y sano.
En la cosmetología la utilidad del coñac ha encontrado también la aplicación ancha. Lo usan en calidad del medio de ugrevoy de la eflorescencia, mezclando con pardo, el agua y la glicerina. También con esta bebida hacen las máscaras que blanquean para la persona y la máscara para el refuerzo de los cabello.
Los médicos recomiendan cada día emplear no más 30 gr. El coñac.
El daño y las contraindicaciones
De las propiedades negativas cerca del coñac bueno mucho menos que dignidades, pero con todo son.
El daño más grande del coñac, tanto como cualquier otra bebida alcohólica, consiste en su uso excesivo, como resultado surge la habituación y se desarrolla tal enfermedad, como el alcoholismo.
Los usos de la bebida es contraindicado a las personas que sufre de la hipotensión, la hipertensión, la diabetes y zhelchekamennoy por la enfermedad.
Además, puesto que las calorías en el coñac contiene mucho, no es recomendable emplearlo a las personas con el peso excesivo sobrante.
Debe tomar en consideración que la utilidad del coñac puede ser recibida solamente a condición de que él es fabricado por el productor conocido y tiene la cualidad excelente.
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