La capuchina

La capuchina – la planta decorativa veraniega de la familia de los Capuchinos, constantemente que florece hasta las primeras heladas. Es más difundida la capuchina con las flores rojo-anaranjado u ognenno anaranjado los colores. Hay más raramente unas flores rosadas y amarillas.

Hay dos tipos de la planta: enano, o baja kustovaya, en la altura de 25 centímetros que alcanza, que florece más abundantemente y es brillante, también una alta capuchina, con stelyuschimisya por las huidas hasta 1,5 metros en la longitud.

La planta quiere el suelo moderadamente húmedo bien fertilizado. La capuchina no madurará el estiércol fresco, el exceso de la humedad y la cal. Sin embargo la falta de la humedad lleva la planta también mal. En el suelo excesivamente fertilizado la planta deja de florecer, y las hojas, al contrario, comienzan es rápidos a desarrollarse.

Se multiplica la capuchina por las semillas. Para el florecimiento temprano a principios del mayo las semillas siembran en los pucheros por 2-3 piezas y ponen bajo la película en el invernadero. En los cajones es indeseable sembrar las semillas, puesto que la planta lleva mal el transbordo. Después de la terminación de las heladas la capuchina desembarcan en el terreno abierto. Si el tiempo caliente, se puede sembrar las semillas directamente en el suelo.

El cuidado de la capuchina consiste en regular podkormkah y polivah. La capuchina enana se acerca perfectamente para la orla de las sendas y los ribetes. Una alta capuchina desembarcan a menudo cerca de besedok, los balcones, las fachadas de los edificios.

La composición y las propiedades útiles de la capuchina

Poco gente se sabe que además del aspecto exterior hermoso la capuchina posee las propiedades admirables medicinales. En la América del Sur que es la patria de la planta, la capuchina usan al tratamiento de la multitud de enfermedades. No da una vuelta alrededor de la planta por la atención y la medicina europea.

En todas las partes de superficie de la capuchina contiene una gran cantidad del ácido ascórbico. Su contenido en los tallos de las plantas llega hasta 100-150 mg, y en las hojas – hasta 450 mg a 100 Esto es tanto aproximadamente, cuanto en las bayas del casis y el pimiento de hortalizas.

Las propiedades útiles de la capuchina consisten en el contenido del azufre y la carotina, que profilakticheski funcionan a la esclerosis y otras enfermedades propias a las personas de la edad avanzada. Es mucho en la planta del potasio, el yodo, el fósforo.

La capuchina mata los microbios patógenos, estimula las fuerzas inmunes del organismo, mejora los procesos de cambio.

En los objetivos medicinales se usan todas las partes de la planta. Las hojas, por ejemplo, poseen la acción expresada antiescorbútica. Aplican la capuchina a la gripe, las enfermedades de las vías fáciles y superiores respiratorias, en la cualidad protivoprostudnogo los medios, a las bronquitis crónicas. Todo esto gracias al contenido en la planta de los antibióticos vegetales. Las propiedades útiles de la capuchina se aplican a la infracción del cambio de las sustancias, zhelchnokamennoy y pochechnokamennoy las enfermedades, a las enfermedades inflamatorias de los ganglios linfáticos, como el purgante. Aplican la planta a la climateria de hombre y femenina. Las flores secadas y las hojas de la capuchina libran effectivamente de la depresión, quitan la irritabilidad y el sentimiento del agobio.

Para preparar la infusión, es necesario tomar 1 cuchara de las hojas desmenuzadas de la capuchina, inundar con un vaso del agua hervida, insistir las medias horas y colar. Aceptar la infusión por el tercio del vaso tres veces al día.

En Europa Occidental la difusión ancha era recibida por la infusión de vino de las hojas de la capuchina. Para prepararlo, es necesario la lata de un litro hasta arriba llenar las hojas frescas de la planta e inundar con su vino seco blanco. Insistir en el lugar oscuro a lo largo de dos semanas, colar. Aceptar la infusión de vino es necesario por una cuchara de té tres veces al día ante la recepción de la comida. Es útil especialmente tal infusión al debilitamiento de las fuerzas de la vida del organismo.

A la enfermedad mochevyvodyaschih de las vías y los riñones, incluso a mochekamennoy a la enfermedad le es útil la cocción de toda la planta. Para prepararle, es necesario una cuchara de las yemas, los frutos y las hojas de la capuchina inundar 0,5 l del agua hervida y calentar durante quince minutos sobre el bañomaría. Después de esto la cocción insisten 30-40 minutos y cuelan. Aceptan por la mitad del vaso tres veces al día.

A la bronquitis crónica es útil el jugo de la capuchina, que aceptan por una cuchara tres veces al día. En estos objetivos preparan también la tintura de alcohol de toda la planta. Para su preparación toman 1,5 cucharas de las semillas, las yemas y las hojas de la capuchina, inundan con un vaso del aguardiente e insisten dos semanas en el lugar oscuro. Aceptan la tintura de alcohol por 25 gotas tres veces al día.

La infusión de las flores de la capuchina con el éxito usan a las enfermedades del sistema cardiovascular.

Las propiedades útiles de la capuchina ayudan también al tratamiento de la estomatitis. Con este objetivo preparan la cocción siguiente: 1 cuchara de las flores y las hojas de la planta inundan con 1 vaso del agua hervida y calientan sobre el bañomaría a lo largo de la media hora. La cocción cuelan y añaden en él a 1 cuchara de té de la miel. Enjuagan por la cocción la cavidad bucal y la garganta a la angina y la estomatitis.

De las hojas de la capuchina hacen el jugo, que aplican para uso externo al picazón y el picor. También el jugo de las hojas de la planta usan a la caída de los cabello. Contra la caída de los cabello todavía ayudan bien la tintura de alcohol de la ortiga y la capuchina, o la cocción de los frutos y las hojas de la capuchina.

La aplicación de la capuchina en la cocina

Además de las propiedades numerosas útiles, la capuchina también se aplica ampliamente en la cocina. En la comida usan las semillas inmaduras, las hojas frescas y los botones firmes de la planta.

En la América del Sur la planta usan como la especia, puesto que a todas sus partes les son inherentes el gusto específico y el aroma. En los países anglófonos la capuchina se usa para la preparación de las bebidas de vitaminas y las ensaladas.

Las hojas frescas, las semillas inmaduras y los botones firmes se distinguen del sabor picante agradable, por eso con ellos meten a menudo los platos de carne y las ensaladas. Los frutos verdes de la planta y los botones adoban con el vinagre y el hinojo, y de las flores de la capuchina preparan el vinagre que se distingue del sabor original.

Los pétalos de la capuchina trituran hasta el estado pastoso con la adición del ajo, la sal y la mayonesa y usan para los bocadillos.

Con las flores frescas de la planta adornan los platos culinarios con los tostados de frutas y los surtidos de hortalizas. Y las flores secadas añaden en los vinos de casa. También de las flores secas resulta el té muy perfumado.