La guinda de fieltro

El tipo de la guinda que representa los arbustos pequeños o el arbolito en la altura hasta 3 m y en el tiempo presente llevada a género la Ciruela, lleva el nombre «la guinda De fieltro», o en científicamente «Prunus tomentosa Thunb». Esta planta es sembrada enteramente de las hojas menudas cinceladas verdes oscuro con suave opusheniem, que recuerda exteriormente el fieltro, que y es condicionado su nombre.

Crían la guinda de fieltro como vysokodekorativnoe y la planta frutal con las bayas jugosas no agrias de la forma oval o redonda. Los frutos de la guinda cuelgan sobre los pedúnculos cortos, ajustadamente acostando uno a otro, así como los frutos del espino cerval de mar. El tiempo del florecimiento de la planta cae en el período del fin del abril por el comienzo del mayo, sozrevanie de los frutos – del fin del junio por el comienzo del julio, depende de las condiciones de tiempo y la región de la vegetación.

La patria de la guinda de fieltro es la Mongolia, China y Corea, sobre que vastos espacios crece en el tipo salvaje, en Europa y la América del Norte ha recibido la difusión ancha sólo a mediados de siglo XX.

La guinda de fieltro – las propiedades útiles y la composición

En las bayas de la guinda de fieltro contienen pektiny, 16-32 mg de la vitamina C, 8-10 % de los azúcares (la glucosa y la fructosa), 1 % de manzana y el ácido cítrico, también las sustancias de curtido. En 100 g de la pulpa de las bayas contienen 0,6 % antotsianov, 0,29 % de las catejinas y 0,17 % flavonolov, también los polifenoles bioactivos. Agradeciendo estas sustancias, la guinda de fieltro es eficaz kapillyaroukreplyayuschim por el medio.

A pesar de todas las propiedades útiles, la guinda de fieltro en la práctica tradicional médica no se usa prácticamente, sin embargo muchos médicos recomiendan emplear los frutos para el aumento de la actividad regular del intestino, el mejoramiento de la digestión de las grasas y los proteínas, el aumento del apetito.

Los núcleos de los huesos son ricos en aceite graso (de 17 hasta 35 %), en que composición hay un ácido linoleico que presta protivoateroskleroticheskoe a la acción. Sin recomendación de su médico más vale no emplear, ya que en ellos contiene glikozid amigdalin, que, partiendose en el intestino, forma sinilnuyu el ácido venenoso.

La guinda de fieltro es rica en vitaminas C, En, RR y R, y el hierro en ella contiene más que en las manzanas. Es útil a la anemia, contribuye a la reducción del crecimiento aterosclerótico blyashek, baja la presión arterial, advierte el desarrollo de la hemorragia cerebral y el infarto.

El valor energético 100 g de la guinda de fieltro compone 52 kcal, el contenido de los proteínas compone 0,8 g, las grasas – 0,2 g, los hidratos de carbono – 10,6

La guinda de fieltro – las recetas

Las bayas dulces de la guinda de fieltro son el producto dietético, se puede emplearlos en existencia de las piedras en los riñones y el hígado, las gastritis y las enfermedades ulcerosas del intestino y el estómago, también por el que desea librarse del peso excesivo.

Por las revocaciones, la guinda de fieltro es más útil y sabrosa en el tipo fresco, sin embargo en la cocina de ella es aceptado transformar o secar, de ella hacen los jugos, la confitura, las compotas, las mermeladas, el jarabe y el refresco.

El proceso de la conservación de las bayas de esta clase de la guinda es análogo al recetario de los acopios de la guinda regular de jardín. Si en ella no añadir el azúcar, y usar en calidad de la sacarina la fructosa – tal golosina se podrá emplear y a la forma fácil de la diabetes.

Es muy popular la mermelada de la guinda de fieltro, que receta de la preparación pasa de generación a generación en Corea, se ha distribuido de donde por todo el mundo. Los frutos de la guinda (600) quedan lavado escrupulosamente bajo el agua fría, se limpian de los pedúnculos y los huesos, son puestos en una gran cacerola, penetran 3-mya por los vasos de agua y se cuecen hasta razvaristogo los estados.

Luego las bayas son dejadas pasar a través del cedazo, la masa recibida de guinda de nuevo es puesta a fuego lento, en ella añaden 150 g del azúcar y cuecen hasta que no comience a espesar. Después en la masa de guinda son añadidos 2 art. de l. La miel y 5 art. de l. El almidón, criado en la misma cantidad de agua, el líquido es revuelto constantemente y se cuece, mientras su consistencia no comience a recordar el kisel espeso. La masa preparada se desbuerda por los moldes y es enfriado a lo largo de 3 horas, después de que la mermelada está cortada y es preparado para el uso.

Muchas amas prefieren los frutos de la guinda de fieltro limpiar de los huesos y dormir por el azúcar, luego exponen por los bancos y cierran por las tapas de polietileno, recibiendo cierta semejanza de la mermelada.

La confitura de la guinda de fieltro se cuece por la misma tecnología, así como cualquier otra confitura, sin embargo, en él es posible poner mucho la cantidad menor del azúcar, ya que de las bayas de esta clase de la guinda es impropia kislinka.

Por las revocaciones, la guinda de fieltro es las materias primas hermosas para la preparación de las compotas para el invierno. Las bayas se lavan y son expuestos en los bancos estériles, obdatye por el agua hervida, penetran hasta el cuello por el jarabe de azúcar que hierve y se cierran por las tapas estériles. A un litro del jarabe debe caer 400 g del azúcar, la compota preparada puede estar no más 8 meses en el lugar oscuro frío.

La guinda de fieltro – la planta frutal que se ha distribuido por todo el mundo de Ásia, y que ha recibido la popularidad gracias a las bayas sabrosas y dulces. Las propiedades útiles de esta clase de la guinda permiten aplicarla al tratamiento de las enfermedades distintas, y el contenido bajo de las calorías hace por su producto ideal a la observación del régimen.