El valor calórico de las galletas

Las galletas – la confitería de la dimensión pequeña fabricada del test, que puede ser salada (las galletas) así como el postre. Por la forma de las galletas son cuadrado, redondo, oval, en forma de los asteriscos, los hojaldres y los hombrecillos de jengibre. En calidad del relleno a este producto sabroso se usa el chocolate, la crema cocida, las nueces, el jengibre, las pasas, la leche condensada, las semillas distintas y la amapola. Las galletas pueden ser firmes o suave, inundado de arriba el glaseado o ser rellenado de dentro, y es las galletas y en absoluto sin cada añadiduras.

El valor calórico de las galletas, en que composición entra el azúcar o el chocolate blanco, es alto, por eso el producto dado no vale para los que tiene el deseo arrojar el peso excesivo. Hay sin embargo unas galletas hechas especialmente para los diabéticos: en su composición en vez del azúcar entra la glucosa, por eso el valor calórico de las galletas de tal tipo será mucho menor, que cerca de sus análogos "de azúcar". Hay también unas galletas especiales dietéticas. Para su preparación se usa tselnozernovaya el tormento de trigo, de maíz o de avena. Tal golosina dietética, independientemente de aquel, es cuánta a las calorías en las galletas, al uso en la cantidad pequeña del daño especial a la figura no pondrá.

Por el modo de la preparación y la consistencia del test distinguen los tipos siguientes de las galletas:

• Seco o duradero:
• De azúcar;
• Sobado, que es a su vez sbivnym, de arena, de avena u hojaldrado.

Es cuántas calorías en las galletas: alimenticio y el valor energético

El valor calórico de las galletas depende del tipo de este producto culinario y los ingredientes usado para su preparación.

El valor energético y el valor calórico de las galletas de avena, calculando para 100 g compone:

• Los proteínas – 5,6 g;
• Los hidratos de carbono – 74,3 g;
• El azúcar – 31,05 g;
• Las grasas – 14,87 g;
• El valor calórico de las galletas de avena – 434 kcal;
• Las grasas saturadas – 4,2 g;
• Las grasas monono saturadas – 10,17 g;
• Las grasas polino saturadas – 2,46 g;
• La colesterina – 0 mg;
• El tejido celular – 2,16 g;
• El sodio – 230,4 mg;
• El potasio – 93,6 mg.

El valor energético y el valor calórico de las galletas Conmemorativas, calculando para 100 g compone:

• Los proteínas – 7 g;
• Los hidratos de carbono – 66 g;
• El agua – 2,98 g;
• El valor calórico de las galletas Conmemorativas – 463 kcal;
• El agua – 0 g;
• Las grasas – 19

El valor energético y el valor calórico galetnogo de las galletas, calculando para 100 g compone:

• Los proteínas – 9,45 g;
• Los hidratos de carbono – 66,58 g;
• El azúcar – 31,05 g;
• Las grasas – 9,35 g;
• El valor calórico galetnogo de las galletas – 394,53 kcal;
• El agua – 2,78 g;
• Las fibras alimenticias – 0 g;
• El sodio – 0 mg.

El valor energético y el valor calórico del polvorón, calculando para 100 g compone:

• Los proteínas – 5,038 g;
• Los hidratos de carbono – 53,044 g;
• El azúcar – 12,43 g;
• Las grasas – 19,84 g;
• El agua – 2,78 g;
• Las grasas saturadas – 5,01 g;
• Las grasas monono saturadas – 11,04 g;
• Las grasas polino saturadas – 2,66 g;
• El valor calórico del polvorón – 411,29 kcal;
• La colesterina – 20,56 mg;
• El tejido celular – 1,028 g;
• El sodio – 370,08 mg;
• El potasio – 82,24 mg.

La receta de la preparación galetnogo de las galletas en las condiciones de casa

Para la preparación galetnogo de las galletas son necesarios los ingredientes siguientes:

• La leche 1,5 % o el agua – 100 ml;
• El azúcar o la fructosa – 40 g;
• La vanillina – 1 ch.l.;
• El jugo de limón – 1 art. de l.;
• El almidón de maíz – 40 g;
• El tormento de trigo de la moltura ruda – 40 g;
• El tormento de trigo de la calidad superior – 160 g;
• La sosa – 0.25 ch.l.;
• El aceite de girasol refinado – 30 ml.

El valor calórico de las galletas galetnogo, preparado sobre el agua y con la fructosa, compone 300 kcal. Es necesario disolver el azúcar – 40 g o la fructosa en la leche o en el agua, después de que añadir 30 ml del aceite refinado. Si a la preparación se usa la leche y el azúcar, el valor calórico de las galletas compondrá 357 kcal. Más en el líquido recibido es añadido la calidad superior y la moltura ruda el tormento de trigo. Todo se mezcla como es debido. Luego en semipreparado testo duermen bien el almidón de maíz y la vanillina, también es apagado el cuarto ch.l. La sosa por el jugo de limón. Testo es amasado como es debido y es dejado a las medias horas-horas sedimentarse. Preparado testo es extendido por la capa delgada, alrededor de 2 mm por el espesor, y está cortado cualquier forma (kruzhochki, kvadratiki o el asterisco). Cada galletas se equivocan algunas veces por el tenedor y se afana al asador untado con el aceite y echado por el tormento o mankoy. Se prepara de casa galetnoe las galletas, que valor calórico a 1 pieza compone 40 kcal, 7-10 minas en el horno calentado hasta 180°C. Se puede combinar las galletas preparadas con el chocolate caliente, la miel, cualquier confitura o la mermelada.

La receta de la preparación de las galletas de avena en las condiciones de casa

Para la preparación de las galletas de avena, que valor calórico a 1 pieza compone 60 kcal, son necesarios los ingredientes siguientes:

• La mantequilla o la margarina – 250 g;
• El azúcar o la fructosa – 150 g;
• El huevo – 2 piezas;
• Los copos de avena de la moltura delgada – 150 g;
• El vinagre – 1 ch.l.;
• La sosa – 1 ch.l.;
• El tormento de trigo – 250

Es necesario triturar la mantequilla con el azúcar, después de que en él son añadidos los copos de avena y los huevos. En la mezcla recibida bien mezclada son añadidos el tormento y la sosa, gashennaya por el vinagre o el jugo de limón (del deseo es posible usar el cilindro rompedero para el test). De buen grado en testo es posible añadir las ciruelas pasas, los orejones o la muela de chocolate, es necesario tomar en consideración sin embargo que el valor calórico de las galletas en este caso se aumentará un poco. Testo es amasado a lo largo de 5-7 minas, después de que es necesario ponerlo en el refrigerador para una hora. En este tiempo los copos de avena en el test se impregnarán y se hincharán ligeramente.

Al asador steletsya el papel de pergamino para la cocción, o él se unta por la mantequilla y es enharinado ligeramente de arriba o mankoy. Preparado testo comparte a los trozos pequeños, de que es necesario modelar por las manos las galletas pequeñas, que son expuestas al asador de antemano preparado.

Se cuecen bien las galletas de casa de avena, que valor calórico en 100 g compondrá 400 kcal, 15-20 minas en el horno calentado hasta 180°C.

La receta de la preparación en las condiciones de casa, el valor calórico del polvorón

Para la preparación de las galletas de avena, que valor calórico a 1 pieza compone 60 kcal, son necesarios los ingredientes siguientes:

• La mantequilla o la margarina – 200 g;
• El azúcar o la fructosa – 150 g;
• La crema agria 10-15 % – 200 g;
• El huevo – 1 pieza;
• Las nueces desmenuzadas – 250 g;
• El vinagre o el jugo de limón – 1 ch.l.;
• La sosa – 0,5 ch.l.;
• El tormento de trigo – 3-4 vasos.

Un huevo razmeshivaetsya con el azúcar es añadido al tormento. Luego la mantequilla, derretida sobre el bañomaría, y la crema agria se derraman al tormento, la sosa es apagada por el vinagre o el jugo de limón. Todo se mezcla escrupulosamente. Recibido testo debe es necesario dejar en el refrigerador para 20 minutos resultar no fuerte, de otro modo las galletas resultarán firme. Después de esto preparado testo es extendido alrededor de 0,5 cm por el espesor y está cortado kruzhochkami en pequeño las galletas, que valor calórico en 100 g compondrá 370 kcal. De arriba cada galletas son echadas por las nueces o el polvo de azúcar y es mojado ligeramente por el agua. Es necesario calentar el horno hasta 180°C, y al asador de antemano preparado (o untado con el aceite y echado por el tormento o mankoy, o cubierto por el papel para la cocción) se afanan semipreparado las galletas. Se cuece bien el polvorón de 20 minas antes de la formación de la corteza dorada. Para la preparación de la variante dietética de las galletas de avena es necesario sustituir el azúcar por la fructosa.