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Hablaremos sobre los máses y el menos de las setas

El más: el equilibrio

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Las setas – un de los productos más equilibrados. La ardilla en ellos es más pequeña, que en la carne (2-4 %), pero basta los aminoacidos. Así, para la persona con el peso en 70 kilogramos para el mantenimiento del equilibrio diario nutritivo basta 100-200 g las setas, pero sólo a condición de que no serán la única fuente del proteína.

El más: dietichnost

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Para muchas personas que tienen los problemas con la salud (la gastritis, la colitis, la indigestión) es pesado adelgazar, puesto que hay unas restricciones de muchos productos. Aquí vienen en ayuda la ayuda las setas. Durante la cocción o el salazón forman la mucosidad, que envuelve las paredes del estómago y facilita esencialmente la digestión.

El más: bajan el tiro al postre

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Las setas son la fuente del zinc, a saber la falta de este mineral lleva al deseo intensivo skushat algo dulzón o tomar el alcohol. También el zinc es importante para la conservación de la potencia. Se puede agasajar ante la noche del amor al elegido por el plato delicado de las setas, y para bolshego del efecto añadir y los mariscos.

El más: las vitaminas y los minerales

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Las setas son ricas en minerales y las vitaminas. De que solamente en ellos no aquella, y en veshenkah, las cantarelas y los champiñones hasta la vitamina C asiste. Para el sistema nervioso – las vitaminas del grupo En, para la asimilación del calcio – la vitamina D, también el hierro, el potasio, el fósforo. Todos estos componentes son necesarios para el adelgazamiento y el descuento del resultado resistente.

El más: la utilidad a la obesidad

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Veshenki y los champiñones son útiles a la obesidad y la infracción del cambio de las sustancias. En ellos contiene la sustancia, que baja el nivel de la colesterina en la sangre. Especialmente son útiles para esto veshenki, que diámetro de los sombreros de señora más de 10 cm. Así, si las setas componen por lo menos 1 % de su ración, hay una posibilidad real bajar el nivel de la colesterina a 10 %.

El menos: son digeridos mucho tiempo

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Las setas son digeridas mucho tiempo. Por eso no debe emplear gribochki para la cena (especialmente zharennye). Por otro lado, ellos es esencialmente más fácil que leguminosos, que también son asimilados penosamente. Las setas pueden llamar la sensación del peso, el meteorismo, la inflamación del vientre y la indigestión. En el tiempo presente es bastante difundida también la alergia a las setas.

El menos: la compatibilidad mala con hortalizas

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Las setas son mal compatibles con hortalizas crudas, especialmente con los tomates, la col y los pepinos. Tal combinación en los límites de una recepción puede llamar el meteorismo y la indigestión. Se combinan bien las setas solamente con hortalizas cocidas.

El menos: el alimento indigesto

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Las setas – bastante el alimento indigesto. No es recomendable emplear a sus hijos hasta 7 años y los hombres ancianos. Claro, menos de todo se recomiendan las setas fritas, pero las setas cocidas y crudas también son asimiladas difícil. A los niños la secreción de los fermentos digestivos es desarrollada todavía no en aquel grado, como a los adultos, y en de edad avanzada no puede trabajar a toda fuerza. Por eso las comidas fúngicas en las familias con los párvulos y las abuelas son indeseables.

¿Si es posible hay unas setas crudo?

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Las setas de bosque no sólo son no es sabroso crudo, pero también es peligroso, se recomienda remojarlos ante la preparación en el agua, y el primer caldo después de la cocción verter. Los habitantes de bosque absorben demasidos metales y las toxinas de los suelos no ecológicos. He aquí cultivado veshenki y los champiñones es posible comer en crudo, y hasta es necesario – así son menos altos en calorías y contienen más de sustancias útiles.

¿Se puede comer las setas ilimitadamente?

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Hay tal proverbio: «la seta y el pepino en el estómago no el inquilino». Muchos comprenden su sentido así que las setas, tanto como los pepinos, es posible apetece comer cuanto. Pero esta declaración ha nacido en la época, cuando las setas eran la comida de los soldado y las capas pobres de la población. A la persona moderna apoyar sobre las setas es peligroso. Menor que es posible ganar de ellos pereedaniya – la indigestión. Especialmente si simultanear con la ensalada hortalizas frescas.

Las setas cocidas

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Nos hemos acostumbrado a emplear las setas cocidas solamente en las sopas. Pero se puede añadirlos con el mismo éxito en las ensaladas. Prueben a las setas cocidas añadir la cebolla escaldada, un poco la verdura, la crema agria desgrasada, fig. cocido Pero tomen en consideración que la parte de las sustancias útiles a la cocción pasa en la cocción fúngica, por eso no vale la pena verterlo, y preparar sobre ello la sopa de hortalizas.

Las setas marinadas y saladas

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Las setas marinadas y saladas tienen solamente una falta – bastante gran cantidad de la sal. Pero a ellos así como mucha mucosidad fúngica, útil para el estómago. El valor calórico de tales setas es bajo, si, claro, no muy meter con su aceite vegetal.

Las setas estofadas

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Las setas estofadas – la variante óptima. Se puede apagar cualesquiera setas en la cantidad de agua pequeña con la adición de la crema agria, la leche, la cebolla, la verdura y la zanahoria. Las setas durante el apagamiento distinguen la mucosidad, formando la salsa gelatinada. Las setas estofadas son no altas en calorías y conservan todas las sustancias útiles, se combinan perfectamente prácticamente con cualquier guarnición – las papillas, las patatas, los macarrones.

Las setas fritas

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He aquí las setas fritas por el plato útil no es posible de ningún modo llamar. Indudablemente, el plato resulta muy sabroso, pero el valor calórico de las setas fritas, especialmente con la adición de la gran cantidad del aceite vegetal y la crema agria, se aumenta en las veces. Si no podéis privarse de este plato, traten de añadir durante el freír más de aguas, y en el tipo preparado emplear no más 1 cuchara en el día.

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