El valor calórico del pan blanco

El pan se refiere al número de los productos bastante alto nutritivo y el valor energético que hace por su necesario en la ración de la alimentación como a los niños, y los adultos. Desde los tiempos de Roma y Grecia Antigua la receta de la preparación del pan, así como y su papel en la ración nutritiva de la persona, no se ha cambiado prácticamente.

La utilidad y el daño del pan blanco

Además de que en el pan contienen los hidratos de carbono difíciles que son la fuente de la energía, y alguna cantidad del proteína, en su composición entran: el tejido celular, las vitaminas (lo más posible – el ácido fólico y las vitaminas del grupo En, las jaulas nerviosas, que participan en el trabajo,), micro- y los macroelementos (el magnesio, el zinc, el calcio).

Cualesquiera productos de harina preparados del tormento de trigo, se refieren al pan blanco. Puede usarse además el tormento de los tipos distintos y las clases, así como determina el número de las calorías en el pan blanco.

Por la cantidad de las propiedades útiles el pan, sin duda, se refiere a útil y necesario en la ración de la alimentación a los productos. A pesar de un bastante alto valor calórico, el pan blanco se recomienda comer cada día gracias a la cantidad considerable de los hidratos de carbono y las vitaminas necesarias.

Habitualmente para la preparación del pan usan el tormento de trigo y el agua. También el ingrediente necesario para su preparación es la levadura culinaria. Sin embargo la industria alimenticia moderna a menudo durante la preparación del pan usa las añadiduras distintas alimenticias para el reforzamiento del gusto y la prolongación del plazo del almacenaje. Precisamente por eso muchos médicos y los dietólogos recomiendan preparar el pan independientemente para excluir el impacto al organismo de estas sustancias.

Es cuántas calorías en el pan blanco

El valor calórico medio del pan blanco compone 240-260 kcal. Sin embargo la cantidad exacta de las calorías en el pan blanco depende de la receta de la fabricación del pan, ya que sobre el valor calórico final del producto influyen todos los ingredientes, que entran en él.

Muchos dietólogos se considera que el pan, a pesar de su valor calórico, no debe excluirse de la ración de los que aspirar arrojar el peso excesivo. Sin embargo notan que debe comer en este caso el pan preparado de la mezcla del tormento de trigo con los afrechos. En este caso es tanto a las calorías en el pan blanco aproximadamente (245 kcal), sin embargo a expensas del aumento de la cantidad del tejido celular él es asimilado más rápidamente y más lleno. Para el descenso del valor calórico del pan blanco a su preparación además del tormento de trigo es posible usar rzhanuyu. Esto permitirá bajar el valor calórico hasta 217-220 kcal en 100 g los panes.

Es cuántas calorías en el pan blanco, depende del tipo del producto de harina. Además el valor calórico de los panecillos, las cestas de mimbres y otros productos dulces de harina del tormento de trigo es significativo más alto que el valor calórico del pan blanco. Así, en 100 g contiene:

• En la moldura – 282 kcal (7,9 g de los proteínas, 1,7 g de las grasas, 60,1 g de los hidratos de carbono);
• En el pan candeal regular – 245 kcal (5,4 g de los proteínas, 1,3 g de las grasas, 57 g de los hidratos de carbono);
• En el panecillo con la confitura – 293 kcal (6,5 g de los proteínas, 4,2 g de las grasas, 57,1 g de los hidratos de carbono);
• En el pastel con requesón con el requesón – 318 kcal (10,6 g de los proteínas, 12,3 g de las grasas, 40,1 g de los hidratos de carbono);
• En el panecillo con la amapola – 304 kcal (7,5 g de los proteínas, 5,2 g de las grasas, 55,5 g de los hidratos de carbono);
• En la cesta de mimbres – 333 kcal (7 g de los proteínas, 7 g de las grasas, 61,6 g de los hidratos de carbono);
• En el pastel con la mermelada – 284 kcal (5,3 g de los proteínas, 61 g de las grasas, 2,1 g de los hidratos de carbono);
• En el panecillo dulce – 299 kcal (8 g de los proteínas, 5,3 g de las grasas, 53,7 g de los hidratos de carbono);
• En el panecillo de trigo – 272 kcal (7,3 g de los proteínas, 1,5 g de las grasas, 58,5 g de los hidratos de carbono).

Las calorías en el pan blanco depende de los ingredientes adicionales

Para usar el pan blanco como parte del régimen sano, los dietólogos recomiendan no comprar los productos acabados, y prepararlo independientemente. Además para mejorar el gusto, el aroma, la composición de vitaminas y mineral, también cambiar el valor calórico del pan blanco, en su composición se recomienda añadir las semillas distinto maslenichnyh de las plantas, las nueces, la especia y la especia:

• El anís – la especia desciende del Mediterráneo la familia de las umbelíferas, que da el pan el sabor bastante saturado sladkovato-acerbo. El anís usan tradicionalmente a la panificación en Austria, Alemania Del sur y algunos otros países europeos. El anís no baja el valor calórico del pan blanco, pero contribuye a su mejor asimilación y el descenso del meteorismo;
• Fenhel es el condimento popular de pan en muchos países de Europa. Él tiene semejante al anís el aroma y las propiedades;
• El coriandro con ligeramente sladkovatym el gusto usan no sólo para la cocción dulce, sino también para la cocción del pan regular. Más este condimento es popular en Alemania;
• El comino es saciado por los óleos etéricos que da al pan y los panecillos el aroma saturado sazonado. Como regla, el comino añaden en los productos de harina por las semillas enteras en testo o echan de arriba. El comino también no influye fuerte sobre el valor calórico del pan blanco, se considera sin embargo una de las mejores especias del meteorismo;
• Se puede añadir las semillas de calabazas en el pan entero, así como desmenuzado. Gracias al ácido linolénico – un de los ácidos no saturados de grasa, necesarios para el organismo, las semillas de calabazas mejoran considerablemente el valor nutritivo del pan y mejoran su asimilabilidad, aunque y aumentan poco el valor calórico del pan blanco;
• Semillas del lino sacían el pan como nutritivo, y ballastnymi por las sustancias, que contribuyen al mejoramiento de la digestión, siendo la profiláctica de las cerraduras. El lino es la fuente de las vitaminas, el proteína de pleno valor vegetal, el tejido celular y los microelementos necesarios. También el pan preparado con las semillas del lino, contribuye al descenso del nivel de la colesterina;
• Semillas de la amapola más a menudo usan a la preparación de los productos dulces. Sin embargo se puede añadir la amapola y en el pan blanco regular que mejorará su composición nutritiva y de vitaminas, contribuirá al mejoramiento de la digestión, aunque puede poco subir el valor calórico del pan blanco;
• Semillas del sésamo añaden como en testo, y echan de arriba que da al pan el gusto de nuez. Semillas del sésamo bastante alto en calorías, pero además contienen una gran cantidad del calcio, el magnesio y el hierro;
• Las semillas de la girasol se usan en el número grande de las recetas del pan. Además de que las semillas mejoran el gusto, hacen también la cocción que cruje, enriqueciéndola además por muchos microelementos, entre que lo más posible el magnesio;
• Las nueces más a menudo añaden en el pan en grande desmenuzado que da al producto el aroma especial y el sabor de nuez. También las nueces son ricas en ácidos no saturados de grasa y la vitamina De E.Nesmotrya na to, chto las nueces aumentan el valor calórico del pan blanco, tal pan se considera más útil para la salud y es asimilado mejor;
• La canela – la especia tropical con el gusto un poco un poco amargo y el olor sazonado, que se vende en forma de los trozos de la corteza o en el tipo molido. Como regla, la canela es añadida en las galletas, los melindres, los panecillos y la cesta de mimbres. Sin embargo se puede añadirla en las cantidades pequeñas y en el pan para el mejoramiento del gusto y el aroma, también se considera que esta especia influye benéficamente sobre la digestión y contribuye al descenso del peso;
• El clavel contiene una gran cantidad de los óleos etéricos. Más a menudo la añaden en de melindres testo, sin embargo gracias a un fuerte aroma sazonado y el gusto ardiente se puede usarla y a la panificación para el mejoramiento de su asimilación.