El valor calórico del maíz

El maíz – un de los cereales más antiguos cultivados, y su popularidad en la ración alimenticia de la población es condicionado por una variedad de los productos, que se puede preparar del maíz y los productos de su elaboración.

En 100 g del maíz: el valor calórico – 120 kcal, los proteínas 3,9 g, las grasas de (no saturados) 1,3 g, los hidratos de carbono de 20-25 el índice Glikemichesky – 70.

A pesar de un alto valor calórico, el maíz se considera el producto bueno dietético por la presencia en su composición de las sustancias, capaz de vincular la colesterina y sacarlo del organismo, también reforzar la quema de las grasas recientemente empleadas en el intestino.

En la industria alimenticia moderna el maíz se usa para la producción:

• Del pan de maíz o los productos de harina;
• De las palomitas de maíz, palomitas;
• Del hormigo (el tormento de la moltura ruda);
• De los pudines de maíz, la cocción, las confiterías (el tormento de la moltura delgada);
• Del maíz en conserva (para primero y los segundos platos, las ensaladas);
• Del almidón de maíz (zagustitel, la sacarina, las materias primas para las bebidas alcohólicas, el vinagre);
• Del aceite de maíz (de los embriones de las semillas del maíz).

También en la comida en la temporada sozrevaniya emplean svezhesobrannye las panochas del maíz en el tipo cocido al vapor. El valor calórico del maíz cocido compone 100-150 kcal en 100 g y depende de la clase, el grado de la madurez y las condiciones de la cultivación.

El maíz cocido – es ecológico el producto seguro, gracias a la propiedad de no acumular y no retener las sustancias químicas de los abonos, en todas partes aportados a los campos. Además el valor calórico del maíz cocido es insignificante, su valor energético y las cualidades salubres son insustituibles en una alimentación.

Del grano de maíz se prepara el hormigo, que valor calórico es necesario tomar en consideración a la inclusión de la papilla en el menú dietético. El grano del maíz nizkoallergenna, frena los procesos de la putrefacción y la fermentación en el intestino, baja el riesgo de las enfermedades cardiovasculares. El grano de maíz se usa ampliamente en el menú infantil y para la preparación de las papillas en una alimentación dietética y cotidiana.

La papilla de maíz: el valor calórico en 100 g del producto acabado de 337 kcal, los proteínas 8,3 g, las grasas 1.2 g, los hidratos de carbono de 75,0

Los copos de maíz, que valor calórico en tres veces son más altos del valor calórico del producto inicial, se preparan del grano de maíz recibido por el modo especial. De los granos se aleja la envoltura, se separan los embriones, el grano recibido cuecen en el jarabe saharno-salino, la masa achatan en los pétalos delgados y fríen hasta el estado corrujiente. Las palomitas de maíz enriquecen por las añadiduras distintas – el jarabe de azúcar, el caramelo, el chocolate, los complejos de vitaminas y minerales. Los mezclan con las frutas secas distintas cortadas.

Los copos de maíz: el valor calórico en 100 g 363 kcal, los proteínas 6,9 g, las grasas 2,5 g, los hidratos de carbono de 83,6

En la cocina moderna se usa ampliamente el maíz conservado. Su valor calórico es pequeño, y en la preparación de algunos platos y para las ensaladas distintas es insustituible. A la conservación se pierde la mitad de las propiedades útiles del maíz, pero además se aumenta considerablemente el plazo de su almacenaje.

El maíz conservado: el valor calórico en 100 g 119 kcal, los proteínas 3,9 g, las grasas 1,3 g, los hidratos de carbono de 22,7

Los platos del maíz contribuyen a la saturación rápida del organismo por las sustancias nutritivas y el aplastamiento del sentimiento del hambre al tiempo largo.

De maíz ryltsa para el adelgazamiento

(Los pelos) usan de maíz ryltsa en la medicina oficial para la fabricación de los preparados distintos. El extracto líquido o la infusión de maíz rylets aumenta la secreción de la hiel, contribuye a la reducción de su viscosidad y el peso específico, acelera la coagulación de la sangre, subiendo el número trombotsitov, refuerza la diuresia.

De maíz ryltsa para el adelgazamiento usan agradeciendo su acción diurética y colecinética. La infusión o la cocción de maíz rylets baja el apetito, estabiliza el nivel del azúcar en la sangre y aplasta el tiro al postre, a expensas de que sube el confort de los regímenes observados.

Para la preparación de la cocción se recomienda adquirir de maíz ryltsa en las farmacias, donde el producto pasa el test especial, recogerlos independientemente no debe, ya que las insecticidas, por que son tratados los campos, se acumulan, en general, en las telas fibrosas del maíz.