Oregano
Oregano o el orégano ordinario – la planta vivaz de la familia Yasnotkovye. Su altura alcanza 70 cm. La planta es ampliamente difundida en los territorios de los países de Europa y el Mediterráneo. En nuestro país oregano crece prácticamente en todas partes, excepto las regiones del Extremo Norte. Es poco exigente, los arbustos del orégano es posible encontrar en opushkah los bosques, los calveros, las cuestas de las colinas y que crecen entre los arbustos.
En las regiones de Rusia diferentes oregano puede esconderse detrás de los nombres "materinka", "ladanka", "matserdushka" y otros.
El orégano como la especia son unas inflorescencias secadas y las hojas de la planta cultivada en las regiones del Mediterraneo. Oregano distingue el aroma agradable delgado y sazonado, con el arreglo municipal el gusto.
La palabra "oregano" del griego es posible traducir aproximadamente como «la alegría de las montañas». Mil de años atrás este condimento era popular en Egipto y Grecia, donde la añadían en los platos en base hortalizas, la carne o el pez.
La aplicación ancha oregano ha encontrado en las cocinas del México, Italia y otros países en la costa del Mediterraneo.
Las propiedades útiles oregano
El olor del orégano, que es imposible enmarañar ni con un otro condimento, no la única propiedad distintiva oregano. Este condimento contiene una gran cantidad antioksidantov, dando una vuelta alrededor además, por algunas noticias, hasta del arándano. antioksidanty son llamados a luchar con los daños de las jaulas de nuestro organismo, disminuir su envejecimiento y considerablemente bajar el riesgo del desarrollo del cáncer.
Karvakrol, que contiene en el óleo etérico oregano, lucha effectivamente con las bacterias, los viruses y los parásitos que han caído en el organismo, y obstaculiza su desarrollo ulterior y la difusión.
Todavía una propiedad útil oregano se oculta en su capacidad de despertar el apetito y facilitar la digestión. Aceptar el orégano se recomienda a los dolores y el dolor vivo en el vientre, las infracciones de la silla y la inflamación del vientre. Los especialistas afirman que la aplicación oregano influye benéficamente sobre el trabajo del estómago, el intestino, la vesícula biliar y el hígado.
Oregano en la cocina
El condimento realmente a menudo y se usa abundantemente por los cocineros de los países del Mediterráneo. Sin embargo por los admiradores verdaderos oregano se consideran los italianos. La pizza rara o la pasta se prepara sin esta especia. Se combina perfectamente oregano con los tomates, las setas y el queso.
Los bocadillos calientes preparados con la aplicación oregano, adquirirán el aroma original y el gusto inconfundible, fresco. Los gastrónomos recomiendan añadir también el condimento en las sopas, el plato de la gallina, los huevos y la judía.
Sonar De una manera nueva los productos habituales – el jamón, el salami, las salsas de pez – si en ellos añadir la pulgarada perfumado oregano.
Es insustituible oregano en la cocina de los pueblos caucásicos, donde lo añaden a la fabricación de los platos variados. En la cocina polaca la popularidad especial usa el plato del pez rellenado por el pan blanco y condimentado por este condimento perfumado.
También oregano añaden en la salsa universalmente conocida chili, gracias a que el gusto ardiente y agudo se ablanda, hallando una nueva resonancia.
Se puede mezclar el condimento con la albahaca, el tomillo, la mejorana y el pimiento, ya que con estas especias el orégano suena lo mejor de todo, es suave ganando el gusto de cada condimento.
Oregano forma parte de la mezcla de las especias que dan al aroma delicado y jovial las pastas de carne, los embutidos de casa y los rellenos de carne.
La aplicación oregano en los objetivos médicos
Las propiedades útiles oregano han encontrado la aplicación no sólo en las cocinas de los países del mundo, sino también en la medicina y la industria cosmética. Así, el orégano usan para el dar del aroma fresco al jabón de tocador, el agua de Colonia, las pastas dentífricas y la pomada.
Los baños con la adición del orégano desde el tiempo inmemorial se consideran el medio, que ejerce la influencia que tranquiliza al cuerpo y la razón.
El enjuague de la boca por la cocción en la base oregano ayuda librarse de las inflamaciones en la cavidad bucal y las enfermedades respiratorias.
Muchas drogas avanzaban primeramente en el mercado, como las medicinas. La heroína, por ejemplo, era sacada primeramente al mercado como la medicina contra la tos infantil. Y la cocaína se recomendaba por los médicos en calidad de la anestesia y como el medio que sube la resistencia.
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